"El 50% las familias que asisten a comedores y merenderos de la ciudad pasa habitualmente un día sin comer"

La campaña Santa Fe Sin Hambre relevó comedores y copas de leche de 26 barrios de la ciudad. El estudio también reveló que *"el 70% de las familias comenzó a asistir a estos espacios desde el inicio del gobierno de Javier Milei*"

La campaña Santa Fe Sin Hambre presentó está mañana los resultados de su relevamiento sobre la situación alimentaria y social en los barrios de la ciudad de Santa Fe. Durante el recorrido territorial se realizaron 426 encuestas en 31 comedores y copas de leche de 26 barrios, espacios que actualmente sostienen la alimentación de cientos de familias y distribuyen alrededor de 1.760 raciones.
El dato más alarmante del relevamiento es que *"el 50% de las familias que asisten a estos espacios atraviesa una situación de inseguridad alimentaria severa: pasan habitualmente un día sin comer"* "La situación alcanza al 60% de las personas adultas y al 40% de los menores de las familias relevadas".

El relevamiento tomó como referencia el concepto de inseguridad alimentaria utilizado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entendido como la falta de acceso regular y permanente a alimentos suficientes y de calidad.

A partir de las respuestas obtenidas, la situación fue clasificada en tres niveles: *25% de los hogares presentó inseguridad alimentaria leve, 25% moderada y 50% severa*.

Los comedores como sostén frente al hambre
Los datos muestran además el papel central que cumplen los comedores y copas de leche frente a la crisis alimentaria. *"El 50% de las familias relevadas aseguró que no podría garantizar una ración diaria de comida si estos espacios no existieran"*.

A su vez, *"el 70% de las familias comenzó a asistir a un comedor o copa de leche desde el inicio del gobierno de Javier Milei"*. Un 30% comenzó a hacerlo durante el último año y un 40% lleva entre uno y tres años asistiendo. El resto asiste hace más de 3 años
Estos números fueron recogidos durante un recorrido que permitió no solamente relevar información, sino también que los *más de 90 voluntarios* involucrados puedan escuchar a las familias y conocer de cerca las condiciones en las que funcionan los espacios comunitarios que todos los días sostienen el acceso a la alimentación en los barrios.

*La pobreza tiene cara de mujer*
Otro de los principales resultados está relacionado con la feminización de la pobreza. Del total de personas entrevistadas, *el 65% fueron mujeres*, dato que marca que son estas, en su mayoría, las que se acercan a los espacios a buscar comida para su grupo familiar.

Pero la presencia de mujeres es todavía más marcada en el sostenimiento de los espacios comunitarios: *el 90% de quienes sostienen los comedores y copas de leche son mujeres.*

El relevamiento también encontró que en *el 50% de los hogares entrevistados el principal ingreso familiar es aportado por una mujer, mientras que el 72% de los hogares con menores sostenidos por mujeres son monoparentales, es decir, están a cargo de mujeres solas"*

En relación a la realización de las tareas de cuidado y del hogar, el estudio reveló que *el 75% de las mujeres se encarga de todas o casi todas las tareas, a saber: hacer la comida, realizar la limpieza, pagar cuentas, construcción refacción en el hogar, cuidado de menores, realiza las compras* 
Mientras que el número baja a la mitad en varones.

Los resultados permiten observar cómo la crisis alimentaria se combina con una distribución desigual de las tareas de cuidado, el trabajo y los ingresos, profundizando las desigualdades que atraviesan a las mujeres de los barrios populares.

*Pobreza, trabajo y condiciones de vida*

La situación alimentaria se encuentra acompañada por un fuerte deterioro de las condiciones económicas de las familias. *En el 25% de los hogares relevados ningún integrante tiene trabajo*, mientras que *el 42% de las personas entrevistadas no tiene empleo*.
Entre quienes sí trabajan, la precariedad es una característica predominante: *el 70% tiene un trabajo temporal*.

En relación con las condiciones estructurales de vida, *el 61% de las familias encuestadas presenta Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI)* indicador utilizado por el INDEC para identificar hogares que atraviesan carencias vinculadas a vivienda, condiciones sanitarias, hacinamiento, asistencia escolar o capacidad de subsistencia.

Además, *el 30% de las familias relevadas afirmó haber tenido que recurrir al fiado o al crédito durante los últimos 30 días*

Un relevamiento construido en los barrios
Santa Fe Sin Hambre comenzó con el objetivo de hacer visible una realidad que no puede naturalizarse y recuperar información sobre la situación alimentaria de la ciudad desde el territorio.
La campaña, llevada a cabo por *Fuerza Común*, tuvo su primera edición en 2024. Los datos de ese relevamiento así como el informe completo de la campaña 2026 se encuentran disponibles en *www.fuerzacomun.com.ar*  El relevamiento implicó el trabajo conjunto de voluntarios, organizaciones sociales y personas que sostienen diariamente los comedores y copas de leche.

Desde la campaña señalaron que *“relevar no es solamente contar datos: es escuchar, recorrer los barrios y poner en discusión una realidad que muchas veces permanece invisibilizada”.*

Los resultados obtenidos buscan aportar herramientas para discutir qué políticas públicas necesita Santa Fe para garantizar el derecho a la alimentación, fortalecer a los espacios comunitarios y transformar las condiciones que producen hambre y pobreza.